Os prebióticos são fibras que o intestino não digere, mas que são fermentáveis e ajudam a saúde. Eles modificam a composição e atividade das bactérias no intestino, estimulando o crescimento de "bactérias boas". Além disso, auxiliam nas funções intestinais, evitam a constipação e podem ajudar na manutenção dos níveis de colesterol.