A fécula de batata é um tipo de amido de grande versatilidade. O consumo desse tubérculo, sobretudo sem gorduras em seu preparo é capaz de: Ajudar a regular o intestino e aumentar a saciedade devido a sua quantidade de fibras; Fortalecer dentes e ossos graças a sua grande concentração de cálcio; Graças a sua quantidade de vitamina K, ela também contribui para a saúde cerebral; Além disso, a batata tem probióticos que alimentam as bactérias boas do corpo.